08 Φεβρουαρίου 2022

Τραχανάς

 

Τι πιο τέλειο πιάτο για την σημερινή κρύα ημέρα απο έναν γευστικότατο, σπιτικό ζεστό τραχανα?
Ο τραχανάς με την πλούσια ακαταμάχητη γεύση και θρεπτική του αξία, θερμαντικός και τονωτικός αποτελεί πάντα την τέλεια λύση.

Τι είναι όμως ο τραχανάς που αγαπάμε όλοι?
Είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Οι κόκκοι έχουν διάμετρο περίπου 2-3 χιλιοστά.

Και που θα βρούμε τραχανά?
Μα φυσικά στη CASA NATURA! Θα βρούμε γλυκό, ξινό και με λαχανικά. 

Να μάθουμε και μια συνταγή?
Υλικά για 4 άτομα:
300 γρ. ξινός χειροποίητος τραχανάς.
40 γρ. βούτυρο
40 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. κόκκινο κρεμμύδι λιωμένο στον τρίφτη ή στον πολυκόφτη
250 γρ. γάλα πλήρες ή 150 γρ. γάλα και 100 γρ. κρέμα γάλακτος λίγο νερό
Αλάτι, πιπέρι και μπούκοβο

Και πως το φτιάχνουμε?
Σε μέτρια φωτιά βάζουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχόμενα για να μην καεί και να μην πάρει χρώμα.
Μόλις το κρεμμύδι ψηθεί και χάσει όλα του τα υγρά, δυναμώνουμε τη φωτιά και σοτάρουμε τον τραχανά για 2-3 λεπτά. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
Σβήνουμε με το γάλα ή με το μείγμα γάλακτος και κρέμας, χαμηλώνουμε τη φωτιά ξανά σε μέτρια και ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει το φαγητό, για περίπου 3-4 λεπτά. Προσθέσετε λίγο νερό και να συνεχίσετε το βράσιμο μέχρι να είστε ικανοποιημένοι από την υφή. Τέλος ρίχνουμε απο πάνω μπούκοβο.

Και που θα βρούμε ποιοτικά υλικά?
Τα υλικά όπως το ελαιόλαδο, το μπούκοβο, το πιπέρι και το αλάτι σε διάφορες ποιοτικές ποικιλίες θα τα βρούμε φυσικά στη CASA NATURA

Στη CASA NATURA θα βρείτε όλα τα αγνά υλικά για τα νόστιμα πιάτα σας.
Καλή σας όρεξη!!



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου